Depuis plus de 40 ans, à New York, dans le quartier de Brooklyn, plus de 16 000 citoyen·ne·s gèrent ensemble, en donnant de leur temps (environ 3h toutes les 4 semaines) un supermarché de 1 800 m2 : « la Park Slope Food Coop ». Un supermarché autogéré qui propose des produits de qualité à prix abordable prioritairement issus de l’agriculture durable et de circuits courts.

Un modèle dont s’est inspiré le premier supermarché coopératif et participatif ouvert en France, à Paris, il y a deux ans : La Louve.

Depuis nombre de projets de supermarchés coopératifs et participatifs ont vu le jour notamment en France. À Toulouse, son nom : La Chouette Coop.

Mais quel le concept d’un supermarché coopératif et participatif ? Comment fonctionne-t-il ? Quelles sont ses missions ? Ses valeurs et ses objectifs ? Où en est le projet sur Toulouse ? Etc…

Autant de questions auxquelles vous trouverez des réponses en venant à cette pause déjeuner !